和名 | 学名 | |
目 | スズキ目 | Perciformes |
科 | メバル科 | Sebastidae |
属 | メバル属 | Sebastes |
種 | キツネメバル | Sebastes vulpes |
撮影 2010/08/19 北海道 羅臼
掲載 2015/01/15 ⇒メバルの仲間
『北海道の全魚類図鑑』 尼岡邦夫/仲谷一宏/矢部衛 (2011年初版 北海道新聞社)には「ソイ類中でもっともおいしい。刺身、煮付け、塩焼きなどにする。大型の活魚は極めて高価。」と書かれています。
写真の個体は幼魚ですが、この子が大きく育ってもボクのような庶民が口にすることは絶対にありません。(自信を持ってキッパリ断言。アー不幸だ。))