和名 | 学名 | |
目 | スズキ目 | Perciformes |
科 | ニザダイ科 | Acanthuridae |
属 | クロハギ属 | Acanthurus |
種 | クロハギ | Acanthurus xanthopterus |
撮影 2009/05/16 沖縄県 竹富島 2005/10/11 沖縄県 石垣島
掲載 2013/09/27 ⇒ニザダイの仲間
あんまり黒くないけどクロハギ。
「日本の海水魚 山渓カラー名鑑」 に「…。食用となる。」とだけ書かれています。そっけないなー。あまり美味ではないんですかね。
気になるのでネット検索したら、煮魚、焼き魚にするようですが、1件「毎回から揚げにします。美味しい」というのがありました。
追記 2013/09/27 近づいて写真が撮れたので差し替えました。