和名 | 学名 | |
目 | スズキ目 | Perciformes |
科 | アジ科 | Carangidae |
属 | コバンアジ属 | Trachinotus |
種 | コバンアジ | Trachinotus baillonii |
撮影 2005/10/11 沖縄県 石垣島
掲載 2010/08/30 ⇒アジ・ブリの仲間
美しく輝く銀色の肌。 風にそよぐリボンのような細く長く優雅な鰭。 動きも軽やかに滑らかに、けっして慌てたり急いだりしない。
何だか上流社会のご婦人のような風情ですが、これを人間は食べちゃうんですねー。ボクは食べたことがありませんが、唐揚げ、塩焼き、煮つけ…なかでも刺身は絶品だそうです。